Carlos Ricardo Granados, La Habana, Cuba.Después de la aburrida teorización arquitectónica del día de ayer este autor decidió retomar el tema de los asuntos domésticos y abordar uno de los temas palpitantes de cualquier lugar del mundo: la alimentación. Sin embargo antes de iniciar este autor debe aclarar que la perspectiva de esta crónica es totalmente subjetiva y no pretende ser rigurosa ni mucho menos. Como sucedía en la Unión...
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Carlos Ricardo Granados, La Habana, Cuba. Por razones obvias, para este autor lo más impresionante de Cuba en general y la Habana es su arquitectura. De más está señalar que este tema ha mantenido a este humilde servidor en trance durante todo lo que llevamos de nuestra estadía. Para entender la evolución de la arquitectura en la isla, es necesario recordar de forma somera que Cuba fue colonia española hasta 1904, después pasó a...
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